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【健康科普】2023全民营养周 | 儿童青少年生长迟缓,食养推荐
发布时间:(2023-05-15 16:28)  共浏览[758]次

生长迟缓:

由于膳食的蛋白质或能量、维生素、矿物质摄入不足等原因,导致身高低于筛查标准的年龄别身高界值范围,属长期性营养不良。

儿童青少年生长迟缓:
儿童青少年生长迟缓是指他们的身高低于同年龄、同性别正常身高标准参照值,是营养不良的一种类型。生长迟缓不仅影响儿童青少年期的体格和智力发育,而且增加成年后肥胖、心血管疾病和糖尿病等慢性病的发病风险。膳食结构不合理、不良饮食行为或家长喂养不当与生长迟缓密切相关。

图片


01
儿童青少年生长发育迟缓的表现



1
体格发育落后

有些先天性发育迟缓儿童在面容体态上就有异常表现。比如先天愚型患儿就有眼距过宽、双眼斜吊、塌鼻梁、舌头常拖在嘴外边、流口水等表现,就是人们常说的国际脸。


患脑积水的孩子头围特别大,小头畸形儿头颅又特别小。甲状腺功能低下的儿童身材特别矮小,苯丙酮尿症的孩子皮肤异常白,毛发颜色特别浅等。


2
运动发育落后

发育迟缓的儿童比正常儿童明显运动发育迟缓。俯卧抬头、坐、站、走等动作的起始年龄都比正常同龄儿童要晚。尤其走路更明显,往往要到3-4岁或4-5岁才会自己走,而且走不稳。


3
语言发育落后

正常婴儿在7-8个月时就会模仿声音,一岁左右会叫爸爸妈妈,一岁半会说十来个字,能听懂简单的指令,2岁左右会问简单问题,3岁左右能基本表达自己的思想。凡是落后四五个月甚至落后l-2年才有这些表现,都应看作是智力落后的信号。


4
智力发育落后

发育迟缓的婴儿最早表现出来的症状往往吃奶困难,不会吸吮,特别容易吐奶,表示神经系统有损伤,日后智力会受影响。


5
心理发展落后

如果只是身高、体重、头围的某一项指标出现偏低,那就表示孩子可能出现了部分的发育迟缓,可进一步检查脑神经或内分泌等项目以了解孩子的生理发展是否受到了影响。

在孩子的成长发育过程中,做家长的一定不要大意,如果孩子有上面的几种症状要及时的去医院检查,以防孩子因为发育迟缓而造成一些不能逆转的后果。



02
食养原则和建议


(一)

食物多样,满足生长发育需要

每餐要包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋、奶和大豆等食物中的3类及以上。每天食物种类达到12种以上,每周25种以上。适当增加瘦肉、水产品、禽类、蛋类、大豆等富含优质蛋白质的食物,多吃新鲜蔬菜水果。


(二)

因人因地因时食养,调理脾胃

做到五谷为养、五菜为充、五果为助、五畜为益,遵循春夏养阳、秋冬养阴的原则。以健脾增食为总体原则,根据不同症状,采取不同食养方法。据各地地理环境特点、饮食习惯和食物供应特点,选择适宜的食物。


合理有效的中医食养对生长迟缓具有辅助预防和改善的作用。《指南》中以8岁学龄儿童为例,结合临床常见问题列举食养方,建议在医师、营养指导人员等专业人员指导下选择食养方及食用时间,并根据实际情况调整。更多食养方举例见《指南》。



(三)

合理烹调,培养健康饮食行为

为儿童青少年提供新鲜、卫生的食物,多选性质平和、易于消化、健脾开胃的食物,鼓励儿童尝试新食物。引导儿童专心进食,营造温馨进餐环境。合理烹调食物,儿童青少年要做到不挑食偏食,合理选择零食。


(四)

开展营养教育,营造健康食物环境

通过多种传播途径将营养健康和传统食养的知识及技能传授给儿童青少年及其家长。学校和托幼机构要设置营养课程,每学期不少于2课时。


(五)

保持适宜的身体活动,关注睡眠和心理健康

通过中等强度的身体活动(如跳绳、篮球、游泳等),结合传统健身方式(如八段锦、五禽戏、武术等),促进生长发育。减少静坐时间和视屏时间,保证充足睡眠。


(六)

定期监测体格发育,强化膳食评估和指导

定期监测儿童青少年体格发育,评估生长状况。了解他们的饮食、运动、睡眠、心理等状况,制定个性化的膳食和身体活动指导方案。


03
不同地区春季食谱示例 


《指南》参考不同地区饮食习惯,融合食药物质,给出五大地区食谱示例(共21个食谱)。


以下食谱适合8岁学龄儿童,提供的能量在1470~1610范围内,蛋白质57~73g,脂肪占总能量比为23%~30%。其他年龄段儿童青少年需根据不同年龄段各类食物建议摄入量进行适当调整。更多食谱示例见《指南》。



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