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科普 | 吃月饼有讲究 健康食用看提示
发布时间:(2023-10-07 12:20)  共浏览[498]次

中秋将至

月饼是不少人舌尖上的喜好

怎么吃才健康呢?

中国疾控中心发布

月饼健康食用提示


首先买月饼前要看两个“表”:配料表和营养成分表。常见的馅料大致可分为两大“阵营”:一类是脂肪、糖分极高的“阵营”;另一类是胆固醇偏低,但是糖分很高的“阵营”。在选购月饼时,要先对比配料表及营养成分表,尽量选择能量、脂肪、糖、钠含量更低的月饼。

南宁市第四人民医院中医科推出的五彩健脾月饼。


其次“无糖月饼”也要适量吃。所谓的“无糖月饼”实际上是指没有额外添加蔗糖,而用木糖醇、阿斯巴甜等甜味剂来代替蔗糖。可无糖月饼饼皮的主要原料还是面粉,碳水化合物可以转化为葡萄糖,因此这类月饼依旧是高脂肪、高能量的食物。


月饼最好分着吃。常见一个月饼的重量在80克至200克之间。按150克大小的五仁月饼计算,一个体重约50公斤的成年人,每多吃一块,将会摄入约678千卡能量,必须跑11.58公里(大约80分钟)才能消耗完。因此,月饼虽好,莫要贪多,大家分着吃,热热闹闹,还不会给身体带来太多的负担。

如此高的能量

让很多人对月饼又爱又恨

为了健康着想

不宜过度食用月饼

特别是以下人群请谨慎食用!


糖尿病患者

月饼馅多由豆沙、枣泥及猪油等高糖分、高脂肪类食品合成,外皮的面粉为求香酥,制作时会添加较多的动物性油脂。糖尿病患者最忌高糖甜食,食用月饼后不利于血糖控制;若食用过量,血糖马上会升高,也会摄取过多的油脂。

高血压、高血脂、冠心病等患者

月饼中的糖、油脂等会增加血液稠度,可能加重心脏缺血程度,甚至诱发心肌梗塞。同时,高血脂患者要特别注意月饼里的蛋黄。蛋黄胆固醇量较高,高血脂患者最好少食用有蛋黄馅的月饼。

超重、肥胖人员

月饼大部分热量高,体重过重、肥胖者应该小心,少吃或品个味即可。

有消化道疾病的患者

月饼中含大量糖和油脂,不易被消化,还会促使胃酸大量分泌,强烈而持续地刺激胃肠等消化道,增加胃肠道负担。胆囊炎、胆石症患者不宜食用过量月饼。

肝病患者

肝病患者的食道下段、胃底静脉曲张充盈,对于含有粗糙质地馅料的月饼,食用后很容易导致胃底食管破裂出血。建议可以选择一些较为软糯的月饼。


健康过中秋,生活乐悠悠

祝大家中秋节快乐!


来源:健康八桂


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